Zitronensäure zum Entkalken 50g

Beschreibung

Zitronensäure oder E 330

Vorteile

• Empfohlen zur Reinigung und Entkalkung von Wasserionisierern
• Reine Lebensmittelqualität E330
• In praktischer 50g-Packung für ca. 0,5 Liter Wasser
• Vielseitig verwendbar, z.B. zum Verfeinern von Marmeladen und Gelees, Süß-speisen und Fruchtsäften

Zitronensäure ist ein Zwischenprodukt des Energiestoffwechsels und Bestandteil jeder lebenden Zelle. Biotechnologisch wird sie mit Hilfe von Mikroorganismen in großem Maßstab hergestellt und in der Lebensmittelindustrie als Antioxidans, vor allem aber als Säuerungsmittel eingesetzt. Da sie als unbedenklich gilt, gibt es für den Zusatz keine Mengenbeschränkung. In unzähligen Lebensmitteln dient Zitronensäure als Säuerungsmittel, um den Geschmack und die Haltbarkeit zu verbessern; sie beeinflusst auch die Backeigenschaften von Teigen und Mehlen. Besonders häufig wird die Säure Erfrischungsgetränken wie Cola, Limonade und Eistee oder Süßigkeiten wie sauren Drops und Weingummi zugesetzt – auf dem Etikett angegeben als E 330.